エゴマの米飴キャラメルと同じで材料のグラニュー糖をてんさい糖に、水飴を米飴に置き換えて和風テイストのキャラメルに仕上げました。会津磐梯山『裏磐梯』の大塩地区で塩の温泉から製造される希少な「山塩」を使用しています。会津山塩は『会津山塩企業組合』から認定を受けたものだけが会津山塩100％使用の商品開発がゆるされる認証制。弊社は99番目の認証になりました。ミネラルたっぷりのまろやかな塩は和キャラメルとの相性は抜群です。